食材NEWS New 2024.3.28 【ハマトビウオ】グライダーのように滑空する魚 【ハマトビウオ】市場では「春とび」、「かくとび」と呼ばれます。トビウオ科の魚は大きな胸びれが特徴で、腹びれと合わせた4枚の翼で、グライダーのように海面を滑空します。また尾びれは、上葉より下葉が長く、尾びれを左右に振ること […]
お知らせ 2024.2.25 豊洲から世界へ!ASEAN各国大使らにPR 日本の水産物を世界へ〜豊洲市場に2月19日、ASEAN(東南アジア諸国連合)加盟国の大使らが来場し、セリや仲卸売り場の見学を行い、北海道産ホタテや富山県産ブリ、石川県産ナマコを試食しました。農林水産省が企画し、当日は坂 […]