食材NEWS New 2025.10.9 【トラフカラッパ】右のハサミの突起で貝を割る 【トラフカラッパ】この仲間は日本では15種ほどが知られていますが、トラフカラッパが最も多い。特徴的な大きなハサミは、左右で形が違います。右のハサミの可動指と不動指に向き合う突起があり、缶切りのように使って巻貝を割って食べ […]
警備・交通 2025.9.19 【交通】秋の交通安全運動実施(9/21-9/30) 豊洲市場協会は9月21日(日)~9月30日(火)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「秋の市場交通安全運動」を実施します。秋の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底 […]