食材NEWS New 2025.9.19 【キンメダイ】伊豆諸島周辺は好漁場 【キンメダイ】水深200~800mの岩礁に生息。金色に光る大きな眼は、網膜の色素上皮にあるタペータムと呼ばれる反射板によるもので、「めひかり」も同じ原理。写真は東京都三宅島産。伊豆諸島周辺はキンメダイの産卵場でもあり、好 […]
市場NEWS 2025.5.30 【協会NEWS】定時総会を開催、会長に吉田猛副会長を選任 豊洲市場協会(伊藤裕康会長)は5月29日、豊洲市場内で令和7年度第61回定時総会を開催しました。第1号議案「令和6年度事業報告書及び財務諸表」、第2号議案「理事・監事の選任」ともに原案どおり承認されました。 役員改選 […]