食材NEWS New 2025.8.26 【チョウチョウコショウダイ】成長に伴って体色や斑紋が変化 【チョウチョウコショウダイ】沖縄県糸満市から入荷したイサキ科の魚。水深30m以浅のサンゴ礁に生息。胸びれ以外の各ひれと体に、コショウダイよりやや大きい黒色斑点が密在します。幼魚の時はオレンジ色の地色に、白く大きな円形、ま […]
市場NEWS 2025.5.30 【協会NEWS】定時総会を開催、会長に吉田猛副会長を選任 豊洲市場協会(伊藤裕康会長)は5月29日、豊洲市場内で令和7年度第61回定時総会を開催しました。第1号議案「令和6年度事業報告書及び財務諸表」、第2号議案「理事・監事の選任」ともに原案どおり承認されました。 役員改選 […]