食材NEWS New 2025.7.12 【コケノコギリ】珍しいフエフキダイ科の魚 【コケノコギリ】鹿児島県甑(こしき)島から、珍しい魚が入荷しました。フエフキダイ科のコケノコギリ、3.1kg。体高は高い。尾びれの切れ込みは浅く、後縁は丸い。体は黄褐色~銀白色。この仲間にはメイチダイ、ハマフエフキなどが […]
市場NEWS 2025.5.30 【協会NEWS】定時総会を開催、会長に吉田猛副会長を選任 豊洲市場協会(伊藤裕康会長)は5月29日、豊洲市場内で令和7年度第61回定時総会を開催しました。第1号議案「令和6年度事業報告書及び財務諸表」、第2号議案「理事・監事の選任」ともに原案どおり承認されました。 役員改選 […]