食材NEWS New 2026.4.6 【サクラエビ】春漁が始まりました 【サクラエビ】春の便りが駿河湾から届きました。4日に初競りが行われ、本日、豊洲市場に初入荷。漁期は春と秋の年2回。相模湾や東京湾にも分布していますが、漁業対象は静岡県富士川沖と大井川沖の駿河湾だけ。かき揚げのほか、刺身な […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]