食材NEWS New 2026.3.5 【ホタルイカ】好漁へ期待がかかります 【ホタルイカ】富山湾の定置網物の入荷が始まり、本格的なシーズンへ突入します。入荷するホタルイカの多くは、新鮮なうちに浜で茹でられたもので、桜煮とも呼ばれます。富山県の今期の漁況見通しは、平年(平成28~令和7年の平均漁獲 […]
市場NEWS 2026.1.6 【協会NEWS】新年賀詞交歓会を開催 豊洲市場協会(吉田猛会長)は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、市場関係者ら約100人が出席しました。 賀詞交歓会は、今村忠如副会長(中央魚類代表取締役社長)の開会の辞に続いて、吉田会長が挨 […]