食材NEWS New 2026.3.31 【マフグ】若魚は判別注意 【マフグ】強力な毒「テトロドトキシン」を持つため、日本で食用にできるフグ類は22種類に限られています。体表に棘がなく、滑らかなので「なめらふぐ」とも。若魚はコモンフグ(背面と腹面に小棘)やショウサイフグ(尻びれが黄色くな […]
警備・交通 New 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]