食材NEWS New 2026.4.24 【ギンザケ】養殖のはじまりは50年前 【ギンザケ】北太平洋の北部に分布する魚。日本の川には迷い魚以外は遡上しません。流通するほとんどが養殖物で、写真は生産量の約8割を占める宮城県産。日本での養殖は、50年前の1975年に宮城県志津川湾で始まりました。岩手県、 […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]