食材NEWS New 2026.3.16 【コショウダイ】コショウの実を散らしたような斑点 【コショウダイ】体には斜めに走る黒い縦帯が2本、背びれから体の背部、尾びれには、コショウの実を散らしたような特徴的な黒い斑点があります。写真は三重県産。同じイサキ科のコロダイに似ていて、なおかつ関西ではコショウダイを「こ […]
市場NEWS 2026.1.6 【協会NEWS】新年賀詞交歓会を開催 豊洲市場協会(吉田猛会長)は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、市場関係者ら約100人が出席しました。 賀詞交歓会は、今村忠如副会長(中央魚類代表取締役社長)の開会の辞に続いて、吉田会長が挨 […]