食材NEWS New 2026.2.7 【ホタルイカ】ひと足早く、山陰沖から入荷中 【ホタルイカ】日本海へ春の到来を告げるホタルイカの入荷が始まっています。ホタルイカは富山湾の定置網物が広く知られていますが、それよりも一足早く、山陰沖の底引き網物が入荷します。写真は鳥取県産のボイルホタルイカ(さくら煮) […]
市場NEWS 2026.1.6 【協会NEWS】新年賀詞交歓会を開催 豊洲市場協会(吉田猛会長)は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、市場関係者ら約100人が出席しました。 賀詞交歓会は、今村忠如副会長(中央魚類代表取締役社長)の開会の辞に続いて、吉田会長が挨 […]