食材NEWS New 2026.4.21 【キダイ】小鯛のささ漬に使います 【キダイ】「れんこだい」とも呼ばれるマダイの仲間。マダイよりも体は丸みを帯び、背や吻、ひれが黄みを帯びているため華やかな印象です。写真は福井県小浜産。若狭小浜の名産品に「小鯛のささ漬」がありますが、これには体長10cmほ […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]