食材NEWS New 2026.3.7 【ヒトエグサ】味噌汁や天ぷらなどに 【ヒトエグサ】乾燥品や冷凍品もあり、通年味わえますが、旬(冬~春)の今は生鮮品が入荷します。海中でも鮮やかな緑色をしている緑藻。潮間帯上部~中部に生息。細胞が一平面上に並ぶので、この名があります。やわらかく、ぬるぬるした […]
市場NEWS 2026.1.6 【協会NEWS】新年賀詞交歓会を開催 豊洲市場協会(吉田猛会長)は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、市場関係者ら約100人が出席しました。 賀詞交歓会は、今村忠如副会長(中央魚類代表取締役社長)の開会の辞に続いて、吉田会長が挨 […]