食材NEWS New 2026.4.25 【アナジャコ】加熱すれば甲も丸ごと食べられます 【アナジャコ】エビのような、シャコのような見た目のアナジャコ科の甲殻類。体長10cmほど。内湾の潮間帯の泥底に1mほどの穴を掘ってすみます。写真は有明海産ですが、ほかに瀬戸内海や東京湾などでも多産します。甲がやわらかいた […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]