【トラフグ白子】テトロドトキシンという猛毒を持つフグ類の取り扱いには、知事などが認める資格が必要です。食用とされているフグ類は22種で、それも筋肉と皮と精巣だけ（種類によって異なる）。写真の「天然」は三重県産トラフグ、左は長崎県産養殖トラフグです。もちろん天然は「超高級品」です。