【ウバガイ】一般には「北寄貝（ほっきがい）」。殻長は10cm。成長は遅く、寿命は30年以上ともいわれます。殻皮を老女の髪に見立てたりと、ウバ（姥）ガイには諸説あります。サクッとした歯ごたえと磯の香りがあり、刺身や寿司で美味しい。産地では駅弁（炊き込みご飯）やカレーの具としても人気。