【ノラボウナ】江戸東京野菜の一つ。葉も茎もやわらかく、苦味がなく甘みを感じるナバナの一種。お浸しや和え物、炒め物やパスタの具にも。天明と天保の大飢饉から人々を救ったという話も。写真左は東京都小平産、右は埼玉県比企産。東京都あきる野市の子生(こやす)神社には「野良坊菜之碑」がある。
【ノラボウナ】江戸東京野菜の一つ。葉も茎もやわらかく、苦味がなく甘みを感じるナバナの一種。お浸しや和え物、炒め物やパスタの具にも。天明と天保の大飢饉から人々を救ったという話も。写真左は東京都小平産、右は埼玉県比企産。東京都あきる野市の子生(こやす)神社には「野良坊菜之碑」がある。