【ホタルイカ】いま豊洲市場は、富山県産、兵庫県産のボイルホタルイカ（さくら煮）で賑わっています。早くも先週から、富山県産も買いやすい値段になりました。さらにこれから、身も大きく、肝もパンパンになり、美味しさが増していきます。酢味噌が定番ですが、天ぷらや炊き込みご飯、アヒージョも！