【木の芽】特有の香りが春らしさを演出する、一般に山椒（サンショウ）の若芽。写真は全て木の芽で、パック入りはお手頃価格。木箱入りはきちんと整列して上品な印象。そして今は、鉢植えの入荷もあります。煮物や椀だねなどの天盛りや吸い口としてのほか、すり潰して木の芽味噌などに。写真は埼玉県産。