【マアジ】1年を通して安定して入荷しますが、旬は春から夏。写真は東京湾に面する千葉県富浦産。1尾200gの扱いやすいサイズです。マアジの仲間には、側線のウロコに1棘があり、一般に「ぜんご」や「ぜいご」と呼ばれます。尾の近くだけだと思われがちですが、頭の後ろから側線全体にあります。