【マスノスケ】北海道釧路産の迫力ある16.6kg。「キングサーモン」の名で知られていますが、「おおすけ」「すけます」とも。日本の川に溯上するのはまれですが、春から初夏にかけて北海道、東北の太平洋沿岸の定置網に時々入ります。今年、北海道函館で、完全養殖に向けた取り組みがスタートしました。