各地で様々な工夫を凝らし育てられている養殖ブリ。「オリーブハマチ」や「すだちぶり」、「チョコブリ」などエサに工夫をしているものは多種あります。写真は今月デビューした大分県白杵産「酔いブリ」。地元の酒粕を配合したエサで育てています。チラシには「食うても酔わん」とありました。