【イチャンレモン】果実は300～400gくらいの大きさの「イチャンレモン」というユズに近い柑橘。中国湖北省で発見され、昭和2年に日本へ導入されるも栽培されませんでした。現在も静岡県で作られているだけ。とにかく香り豊かで果汁たっぷり。ドレッシングなど調味料のほか、ジュースやパイの材料などに。