【アイブリ】アジ科の魚。背側に斜めの横帯が並びますが、成長にともない薄くなります。水深20~150mの沖合の岩礁域に単独で生息します。市場入荷は珍しく、写真は三重県産の2kg。見た目はブリよりもカンパチに似た印象です。刺身のほか、加熱しても身が締まらず、漬け魚などの焼き魚などにもよい。
【アイブリ】アジ科の魚。背側に斜めの横帯が並びますが、成長にともない薄くなります。水深20~150mの沖合の岩礁域に単独で生息します。市場入荷は珍しく、写真は三重県産の2kg。見た目はブリよりもカンパチに似た印象です。刺身のほか、加熱しても身が締まらず、漬け魚などの焼き魚などにもよい。