【ツボミナ（蕾菜）】アブラナ科のカラシナの一種で、春の訪れを教えてくれます。1株4～5kgになる大きな野菜のわき芽。出荷は1月中旬～3月上旬と限定されます。シャキッとした食感に加えて、生で食べるとピリッとした辛さが楽しめます。加熱しても甘さのなかに辛みがあり、和洋中と万能選手。福岡県産。