【コウタケ（香茸）】近づくと、ふわっと香りが広がってきました。大きな傘が特徴的で直径は10～20cmほど。香りが高く味も良いといわれ、キロ1万円以上をも付ける高級キノコです。写真は岩手県産で、この箱は1.5kg入り。煮物や揚げ物、炒め物や汁の実など。乾燥させると、さらに香りが増します。