【マツダイ】ここのところ、時々見かけるマツダイ科の魚。体は薄く、全体が厚い鱗で覆われています。背びれと尻びれの後ろがまるく、尾びれが3つあるようにも見えます。これが英名Tripletail（3つの尾）の由来でしょう。写真は北海道函館産の3kgもの。上品な白身で、刺身や焼き物、ムニエルなどで。