【メダイ】眼は大きく、口先（吻）が丸く短いため、愛らしい顔をしています。水深100m以深にすむイボダイ科の魚で、北海道から九州の日本各地に分布しています。体表から多量の粘液を出すのでヌルッとします。淡泊な白身で刺身や塩焼き、椀だね、煮つけのほか、味噌漬けなどにも。写真は静岡県沼津産。