【アカムツ】タグに描かれているのは江の島のシルエットでしょうか。日本海側では山口県と島根県での漁獲量が多く、市場入荷も西日本が多いため、神奈川県産の入荷は珍しい。口の中が黒いので「のどぐろ」の名で親しまれています。刺身や塩焼きなどで。近年は目を見張るほどの超高級魚になっています。