【ナバナ】ひと足早く春を告げる野菜。アブラナ科のつぼみ、花茎、若葉で、「ナノハナ（菜の花）」とも呼ばれます。独特のほろ苦さが魅力です。上の写真は千葉県安房産。下は「花菜（はなな）」と呼ばれる京都府（山城）産で、京のブランド産品になっています。和え物、おひたし、吸い物、天ぷらなどで。
【ナバナ】ひと足早い春の訪れ
食材NEWS
野菜
2023.1.17
【ナバナ】ひと足早く春を告げる野菜。アブラナ科のつぼみ、花茎、若葉で、「ナノハナ（菜の花）」とも呼ばれます。独特のほろ苦さが魅力です。上の写真は千葉県安房産。下は「花菜（はなな）」と呼ばれる京都府（山城）産で、京のブランド産品になっています。和え物、おひたし、吸い物、天ぷらなどで。