【シロゲンゲ】ゲンゲ科で、水深500m前後に多く生息している寒天質のやわらかい魚。この仲間で、よく食べられているノロゲンゲは全長約30cmですが、写真のシロゲンゲは全長約60cmになります。太長い体で、頭は大きく、眼が小さい。産地では、鍋物やみそ汁、揚げ物などで食べます。岩手県宮古産。