【アオハタ】黄褐色の体に黄色斑点があり、背びれと尻びれ、尾びれの縁も黄色を帯びています。市場で「黄ばた」と呼ばれるハタ科の魚。銀色や青色、赤色などの魚が多い市場で、鮮やかな黄色は目を惹きます。ただ、標準和名がアオハタなので戸惑ってしまいます。刺身や蒸し物など美味しい魚。長崎県産。
【アオハタ】通称「黄ばた」
食材NEWS
水産物
2023.4.8
【アオハタ】黄褐色の体に黄色斑点があり、背びれと尻びれ、尾びれの縁も黄色を帯びています。市場で「黄ばた」と呼ばれるハタ科の魚。銀色や青色、赤色などの魚が多い市場で、鮮やかな黄色は目を惹きます。ただ、標準和名がアオハタなので戸惑ってしまいます。刺身や蒸し物など美味しい魚。長崎県産。