【アユ】冬に海で越冬したあと、春に稚アユとなって群れを成して川を遡上。初夏に中流域で付着藻類を食べながら棲みつきます。写真は岐阜県郡上市の長良川で漁獲された「郡上（ぐじょう）鮎」。地域団体商標に登録されているほか、「清流長良川の鮎」は世界農業遺産にも認定。塩焼きや天ぷらなどで。