【ハナサキガニ】生は黒褐色ですが、加熱すると鮮やかな赤色に。北海道では襟裳岬から納沙布岬にかけての太平洋側、根室半島北側のオホーツク海に分布。タラバガニ科で、タラバガニやアブラガニよりも歩脚は太くて短い。由来は根室半島の旧名のほか、ゆで上がりの色が花が咲いているように見えるから。