【ヒラマサ】ブリによく似たアジ科ブリ属。西日本では「ひらす」とも呼ばれ、長崎県産の魚箱にはそう書いてありました。ブリとは①ブリよりも体が少し平たい②腹びれが胸びれよりも長い（ブリはほぼ同じ長さ）③上顎の上後角が円い（ブリでは角張る）で区別。夏が旬。刺身など、食べ方はブリと同じ。