【マアナゴ】ニホンウナギやハモと同じ「ウナギ形」といわれ、この体形の魚の多くは、昼間は水底に潜ったり、物影に隠れて生活。動きは緩慢で、体全体の体側筋を使って体をS字状にくねらせて前進します。3種とも夏が旬で市場へは活魚で入荷することが多い。写真は宮城県産。天ぷらやすしで食べたい。