【コウイカ】新子（コノシロ）に続き、夏場に超高値で取引され、寿司種として人気の「新いか」の入荷も始まりました。「新いか」はコウイカの子どもで、コウイカは市場で「すみいか」とも呼ばれます。イカ類の寿命は多くが1年。このコウイカも夏から秋、そして冬へと、成長していく様を感じられます。