【カボチャ】ヘチマのような変わった形をしているのは、岐阜県高山市丹生川（にゅうかわ）町産の「宿儺（すくな）かぼちゃ」。皮は灰緑色で縦じまがあります。皮は薄く、果肉は鮮やかな黄色をしており、ホクホクした食感と上品な甘みがあります。煮たり、天ぷらにするほか、プリンなどのデザートにも。