【サケ】ブランド魚「銀聖（ぎんせい）」は、北海道日高沖の定置網で漁獲される3.5kg以上の厳選された銀毛サケ（婚姻色が出る前に海で漁獲されたもの）。日高定置漁業者組合が2000年に立ち上げたもの。脂がのり、身がやわらかいと定評があります。鮮魚のほかスモークサーモンや塩ザケなどの加工品も。