【アブラボウズ】ギンダラの仲間で、ギンダラと同じく北太平洋に分布。成魚は水深680mまでの岩礁域に生息。日本近海では相模湾周辺、三陸沖、天皇海山などが主な産地。名前が示す通り脂が多く、焼くと脂が滴り落ちるほどだが、その脂は甘い。煮つけや焼き物、鍋物など。刺身は酢みそが合う。伊豆大島産。