【カイエビス】鮮やかな紅色の体色で、ウロコが硬くて大きいエビスダイの仲間（イットウダイ科）。エビスダイともよく似ていますが、側線の上方のウロコの数や細くて白い縦帯が目立つことで区別できます。大きさは35cmぐらいまで。写真は伊豆諸島の式根島産。刺身や塩焼きなどで。入荷が珍しい魚です。