【イセエビ】日本に分布するイセエビ属は6種。写真（高知県土佐清水産）のイセエビのほか、熱帯、亜熱帯海域が主生息地のアカイセエビ、カノコイセエビ、ケブカイセエビ、ゴシキエビ、シマイセエビ、ニシキエビがいます。お祝いの膳に欠かせないイセエビは、刺身、焼き物、茹で、汁物、洋食などにも。