【ババガレイ】年越しに食べる魚を年取り魚といい、その代表がサケとブリ。これには地域性があり、東北地方では「なめたがれい」と呼ばれるババガレイが年取り魚。体の表面は粘液が多くぬるぬるしているのが滑多（なめた）の由来。肉厚で煮つけが最適ですが、フライなども美味。写真は北海道日高産。