【マダラ】タラ科の魚には全種、下あごの先端に1本のひげがあります。マダラはこれが長く分かりやすい。白子、たち、雲子などと呼ばれる精巣に人気があるものの、体形や体色など外見から性別を見分けられません。そのため、写真（青森産）のように精巣を見せている場合も。鍋物や煮つけ、ムニエルなど。