【イボダイ】「えぼだい」の名で親しまれています。銀白色の体のウロコははがれやすく、表皮が薄いため、筋肉が透けて見えることも。えらぶたの上方に暗色の斑紋が1つあることも特徴。脂がのる身はやわらかく、美味しい魚で、塩焼きや煮つけで食べるほか、干物の人気も高い。写真は千葉県千倉産。