【ワカメ】熱湯にくぐらせた瞬間、美しい緑色に早変わりするとともに、フワッと広がる磯の香りに春を感じます。塩蔵品や乾燥品はいつでも手に入りますが、日持ちしない生ワカメは旬のいましか味わえません。ワカメは褐藻なので、本来の色は写真（神奈川県佐島産）のとおり。春までの限定品です。