【ツボミナ】アブラナ科のカラシナの一種で、1～3月の春先にしか出回らない期間限定。1株4～5kgにもなる大きな野菜のわき芽で、花のつぼみに似た形。食感はシャキっとして、炒め物やスープ、揚げ物などに。写真は福岡県限定の「蕾菜」。和歌山県の子持ちタカナもツボミナとして入荷していました。