【ブリ】「寒」のイメージが強い魚ですが、三重県では春に定置網漁でまとまって漁獲されます。丸々と脂がのったブリで、「桜ぶり」などの名が付いています。尾鷲市によると、春に漁獲されるブリの脂質は大部分が15％以上とのこと。刺身やブリしゃぶ、郷土料理の「べっこう寿司」などで。写真は12.8kg。