【サクラマス】市場で「本ます」。体高が高いものは「いたます」とも呼ばれ、写真はその傾向が見られます。海に降りて成長し、川を遡上して産卵する降海型と、川で成長して産卵する河川残留型（ヤマメ）がいます。南へ行くほど河川残留型が主。桜が満開の時に食べたい魚。北海道寿都（すっつ）産。