東京都中央卸売市場は、豊洲市場外の「豊洲千客万来」にあるPRコーナー「いちばの広場」などで、定期的にイベントを行っています。
4月27日（土）は10時から、おさかなマイスターによる「写真で学ぼう、マアジのさばき方」を行います。「魚をさばくことは大変」と思われがちですが、ポイントを押さえれば、意外とさばけるようになるものです。ここでは簡単に、写真を使いながら、そのポイントを学べます。
「いちばの広場」では、月替わりのイベントも実施しています。今月は発酵文化教室を行っており、麹や酒粕などの発酵食品を使い、その魅力を体感できます。28日（日）、29日（月、祝）は、塩麹鶏ハムなどを試食しながら、麹や酒粕について学べます。
