【ネマガリダケ】根元が曲がっていることが由来のようです。通称「姫竹（ひめたけ）」。チシマザサ（千島笹）の若芽で、15～20cm程度の細長いタケノコ。歯ざわりの良さが特徴で、アクが少なく食べやすいため、人気があります。煮物や焼き物、和え物、天ぷらなどにするほか、水煮などの加工品もあります。