東京都中央卸売市場は、豊洲市場外の「豊洲千客万来」にあるPRコーナー「いちばの広場」などで、定期的にイベントを行っています。
5月25日（土）は10時から14時まで、おさかなマイスターによる「にぼしの解剖講座」を行います。魚は骨があることが嫌われる理由になっていますが、骨は決まった場所にあります。ここでは手軽に学べる「にぼし」を使い、煮干しを観察しながら魚の体の仕組みを知ることができます。参加者には昆布も入った「煮干しだしセット」をプレゼントします。
東京都PRコーナー「いちばの広場」では、体験型のイベントを実施しており、今月は「漬物で野菜を食べよう！」を行っています。漬物の試食や、季節のおすすめの漬物などを紹介しています。
