【オニオコゼ】この仲間は、背びれの棘の根元に毒腺があるので注意が必要。写真のように産地で背びれを取り除いた状態で入荷することもあります。市場では「おこぜ」と呼びますが、ケムシカジカを「おこぜ」と呼ぶ地域もあります。淡泊で美味。刺身やから揚げ、椀だねや煮つけなどで。兵庫県明石産。
![](https://www.toyosu-market.or.jp/wordpress/wp-content/uploads/2024/05/8890f493bae190bdc9a1d025816369e4-860x573.jpg)
【オニオコゼ】この仲間は、背びれの棘の根元に毒腺があるので注意が必要。写真のように産地で背びれを取り除いた状態で入荷することもあります。市場では「おこぜ」と呼びますが、ケムシカジカを「おこぜ」と呼ぶ地域もあります。淡泊で美味。刺身やから揚げ、椀だねや煮つけなどで。兵庫県明石産。