東京都中央卸売市場は、豊洲市場外の「豊洲千客万来」にあるPRコーナー「いちばの広場」などで、定期的にイベントを行っています。

　6月22日（土）は10時～14時まで、豊洲市場協会・おさかなマイスターによる「写真で学ぼう、マアジのおろし方」を行います。「魚をさばくことは大変」と思われがちですが、ポイントを押さえれば、意外とさばけるようになるものです。ここでは簡単に、写真を使いながら、そのポイントを学べます。

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過去の様子