【ゴテンアナゴ】眼の後ろに黒斑が2つあるのがゴテンアナゴの目印。体やヒレの色には濃淡の個体差があります。仲卸ではギンアナゴと書いてありましたが、これは関東での呼び名なので注意。ギンアナゴ(標準和名)もいますが、吻がやや尖り、体が銀色に光ります。写真は岩手県産。焼き物、揚げ物などで。
【ゴテンアナゴ】眼の後ろに黒斑が2つあるのがゴテンアナゴの目印。体やヒレの色には濃淡の個体差があります。仲卸ではギンアナゴと書いてありましたが、これは関東での呼び名なので注意。ギンアナゴ(標準和名)もいますが、吻がやや尖り、体が銀色に光ります。写真は岩手県産。焼き物、揚げ物などで。