【アカモク】シャキシャキした食感と粘り気が特徴のホンダワラ科の褐藻。日本各地に分布し、東北や北陸では「ぎばさ」「ながも」などと呼ばれ、古くから利用されてきました。生長が速く、2～3カ月で長さ10mを超すものもあり、海面を埋め尽くすように広がります。各地で養殖も進んでいます。京都府産。