【ワサビ（花、葉）】すり下ろして使う根茎のほかに、花ワサビ、葉ワサビも入荷しています。花ワサビは花が咲く前のつぼみで、春が旬です。葉や茎も根茎と同じようにピリッとした辛さがあり、シャキシャキとした食感が楽しめます。おひたしや醤油漬け、和え物、天ぷらなどで。花ワサビは静岡県伊豆産。