豊洲市場協会（伊藤裕康会長）は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、約120人が出席しました。 　冒頭、伊藤会長は、11月3日に開催した豊洲市場まつりが成功裡に終わったことに触れ、「1,000人 […]

　東京都中央卸売市場豊洲市場では1月5日早朝、2025の初市が行われました。 　水産物部の入荷量は717.3トンで、前年より6.1％減少しました。 　毎年注目を集めるマグロの卸売場には、生鮮318本（前年223本）、冷凍 […]

豊洲市場の初市は、1月5日（日）です。 今年もよろしくお願いいたします。 ※12月31日～1月4日までは休市です。 1月5日の初セリは、水産物部の生鮮マグロが午前5時過ぎから。 青果部の宝船が午前6時20分頃から行われま […]

　豊洲市場の年末と年明けの休開市日のご案内です。 　12月25日（水）は休市、12月29日は日曜日ですが開市です。水産物部は12月26日から30日まで営業しますが、青果部は30日が休市ですので、ご注意下さい。 　年明けは […]

　東京都中央卸売市場の2025年（令和7年）の休開市日が決定しました。開場日数は水産物部が253日、青果部が248日。 　水産物部のみ開市（青果部は休市）となるのは、1月15日（水）、2月26日（水）、10月15日（水） […]

　豊洲市場の8月第3週は、開市日が変則となりますので、ご注意下さい。

　豊洲市場の7月の休市日は水産物部と青果部で異なる日があります。 　7月17日水曜日は、水産物部は開市ですが、青果部は休市ですのでご注意下さい。

東日本大震災から13年となる3月11日早朝、豊洲市場内の卸売場では、取引開始前に黙とうを捧げました。黙とうの前には業会の会長や各取引委員会の委員長があいさつを行い、東日本大震災だけでなく、能登半島地震も含め、復興に向けた […]

最新版の第21版も公表しています。ここをクリックして下さい。 「輸入される外国産魚類の標準和名について」（第20版）を公開しています。

　世界一の外国人すし職人を決定する「WORLD SUSHI CUP（R）JAPAN 2023」が、1月19日、20日の2日間、豊洲市場で開催されました。これは外国籍のすし職人が寿司の衛生管理や調理技術を競う大会で、書類選 […]