【マアジ】育った環境で見た目が違う魚です。これは鹿児島県出水（いずみ）産の釣り物。料理人に好まれ、市場でも評価が高い産地。内湾や瀬の周辺に棲みつく「沿岸生活型」の特徴的な姿をしています。「きあじ」とも呼びます。頭が小さく胴が大きく、背が淡褐黄色をしており、脂乗りも良好です。