【シシャモ】北海道太平洋岸にだけ分布する日本固有種・シシャモのシーズンに突入。6日に厚岸で初水揚げし、豊洲市場にも生鮮が入荷。産地は鵡川（むかわ）が有名ですが、鵡川はすでに10月1日に解禁し、今年は20日まで漁が続くそう。塩干品が定番ですが、生鮮品を味わえるのは今だけ。天ぷらなどで。