【ホシガレイ】背びれ、尻びれ、尾びれに黒色斑があり、これが名前の由来。よく似たマツカワ（これらのひれに黒色帯）とともに高級魚。日本では青森から九州に分布しますが、資源減少のため幻のカレイともいわれ、人工種苗の放流も行われています。とても美味しく、刺身や寿司、煮つけなどで。